Si trova nel cuore della Quebrada de Humahuaca, nella provincia di Jujuy, in Argentina. Humahuaca, che in Aymara significa Fiume Sacro, è una splendida cittadina fondata da coloni spagnoli alla fine del XVI secolo. È caratterizzata dai paesaggi colorati che la Cordigliera delle Ande offre in questa regione e da un ricco patrimonio archeologico rappresentato dalle sue pitture rupestri, i pucarás, che sono rovine pre-ispaniche. Humahuaca è raggiungibile via terra, sia da La Quiaca se si scende dalla Bolivia, entrando da Villazón, sia via strada dalla città di Salta o Jujuy, percorrendo alcuni chilometri lungo il burrone.
Esplorare i paesaggi antichi e la cultura di Humahuaca con tour indimenticabili
Tra i luoghi più importanti da visitare c'è la Iglesia Catedral Nuestra Señora de la Candelaria, un capolavoro architettonico del XVII secolo, che si trova nella piazza principale della città. Vi è anche un Museo Archeologico Municipale, dove sono esposti tesori e oggetti risalenti all'epoca preispanica. Un'altra attrazione turistica è la Plaza San Martín, il Mercato Municipale di Humahuaca e la Torre di Santa Bárbara.
Tra le attività e le escursioni che si possono fare a Humahuaca, consigliamo un giro in bicicletta attraverso la Quebrada, un'avventura unica e indimenticabile. Inoltre, se visitate Humahuaca, potreste considerare la coincidenza con il solstizio d'inverno, poiché ogni 21 giugno si celebra la Fiesta del Sol (Inti Raymi ie Aymará), che dà inizio a un nuovo anno andino per le popolazioni indigene.
Per quanto riguarda la gastronomia, la cucina tipica della regione è un vero piacere per il palato, si può provare l'empanada jujeña, un piatto tradizionale. Spicca anche il locro, un delizioso stufato a base di mais, fagioli e diversi tipi di carne. Come in altre città della zona, si possono mangiare i cibi tipici del nord dell'Argentina, come i tamales, le humitas e i locros, oltre all'usanza di masticare foglie di coca per combattere gli effetti dell'altitudine, del caldo e della sonnolenza dovuta allo sforzo di attraversare vasti territori dal clima secco e arido di alta quota.
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