C'est l'une des destinations touristiques les plus spectaculaires et les plus recherchées du nord de l'Argentine, une localité des Vallées Calchaquí, connue pour la qualité de sa production de vin. C'est la localité où se trouve la route des vins la plus haute du monde. Elle se caractérise avant tout par le cépage Torrontés, l'un des plus riches qu'elle possède et qui n'est produit qu'en Argentine. C'est également une ville très particulière en raison de ses formations rocheuses rougeâtres. Cafayate est située à environ 200 km de la capitale de Salta et compte une population d'environ 15 000 habitants. Le nom de cet endroit est d'origine quechua et l'une des significations possibles est : "Cajón de agua". D'autres sources affirment que c'était le nom d'un cacique. Une autre option est qu'il signifie "Grand lac" (Capac-Yac).
Évadez-vous dans les paysages à couper le souffle de Cafayate : Un paradis pour les amateurs de vin en Argentine
La meilleure période pour visiter est l'automne (mars à mai) et le printemps (septembre à novembre), lorsque la température est d'environ 20 degrés Celsius (68 degrés Fahrenheit).
Pour aller de la ville de Salta à Cafayate, vous pouvez vous y rendre en voiture, en bus ou en taxi en empruntant la Route 68 pavée. Cependant, la meilleure option est d'avoir un service privé que nous pouvons vous proposer depuis Argentina Pura.
Envoyez-nous le plus d'informations possible pour personnaliser votre voyage en Argentine. Nous serons heureux de vous aider à créer de nouvelles expériences en fonction de vos idées et de vos goûts. Notre objectif est de faire le meilleur voyage dont vous ayez jamais rêvé !
Les principales attractions à ne pas manquer à Cafayate sont :
Gorge de la Quebrada del Rio de las Conchas : elle contient d'imposantes formations naturelles telles que La Garganta del Diablo, El Anfiteatro (des spectacles musicaux y ont été donnés, Mercedes Sosa y a chanté) ; El Sapo, El Braile, El Obelisco et Los Castillos. Toutes ces formations portent le nom des formes qu'elles représentent.
Bodega El Esteco : l'une des plus importantes caves à visiter avec un domaine d'environ 480 hectares.
Bodega El Porvenir de Cafayate : avec quatre domaines (El Retiro ; Río Seco ; Alto Los Cardones ; Alto Los Cuises).
Cave Finca Las Nubes.
Le vignoble Nanni.
Musée de la vigne et du vin.
Chutes d'eau du fleuve Colorado.
Cathédrale Nuestra Señora del Rosario.
Le marché de l'artisanat.
Foires et ateliers d'artisanat.
La route des vins la plus haute du monde.
Il convient de mentionner que Cafayate ne cesse de surprendre ses visiteurs avec des nouveautés et l'une d'entre elles est la glace au vin proposée aux saveurs de Malbec, Cabernet et Torrontés. À ne pas manquer.
Pour une expérience différente et pour profiter de l'œnotourisme que permettent ses paysages uniques de montagnes rougeâtres avec les vignobles des vallées de Calchaquí, il est conseillé de séjourner à Patios de Cafayate, un hôtel de style colonial avec 31 chambres, une piscine avec des pergolas pleines de raisins, un beau jardin et le domaine traditionnel de Salta : El Esteco. Là, le plaisir est complet, puisque vous pouvez profiter de dégustations de vins de grande qualité dans un environnement naturel incomparable et goûter une savoureuse gastronomie locale. Des promenades à cheval sont également proposées. Depuis Argentina Pura, nous résoudrons tout ce dont vous avez besoin pour rendre votre séjour inoubliable.
D'autres options de restaurants de cuisine locale dans cette ville sont : Piatelli Winery, La Rosa en Patios de Cafayate Wine Hotel, Como En Casa, Pacha Cocina de Autor, entre autres.
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