Es una pequeña localidad del Valle Calchaquí, en la provincia de Salta, al norte de Argentina. Destaca por sus casas de adobe y edificios coloniales blancos. Tiene aproximadamente 9000 habitantes. Cachi en lengua quechua significa "sal". Esta es una de las posibles etimologías de la palabra. Por otro lado, el nombre se atribuye a una piedra de moler granos encontrada allí (la Piedra del Molino, el punto más alto del lugar). Se dice que fue transportada en un carro desde la localidad del Molino hasta el Valle de Lerma. Al llegar a este lugar, el eje del carro se rompió y la piedra permaneció, dando nombre al punto más alto. En realidad, el término más apropiado sería abra o portezuelo, que es el paso natural de un valle a otro. Se encuentra a 2.531 metros sobre el nivel del mar. Posee una arqueología inigualable que se remonta a antiguas civilizaciones y su paisaje natural lo convierte en un lugar increíble, muy tranquilo e imperdible.
Desvelando los tesoros ocultos de Cachi: Embárcate en un recorrido cultural e histórico por el noroeste argentino
Cachi se encuentra a 157 kilómetros de la ciudad de Salta y a 165 kilómetros de Cafayate. Para llegar hay que tomar la ruta provincial 68 hasta Chicoana y luego tomar la ruta provincial 33 que rodea la quebrada de Escoipe. Después se llega a un camino de muchos zigzags en la Cuesta del Obispo, lleno de montañas y acantilados. El punto más alto está en Piedra del Molino, a 3348 metros sobre el nivel del mar.
Finalmente, tras tres horas de viaje se llega al pueblo, en las laderas del río Calchaquí. Otra forma de llegar a Cachi es a través de la Ruta Nacional 40. De cualquier manera, es difícil hacerlo sin experiencia en conducción por caminos de montaña. Por esta razón, recomendamos ofrecerle el servicio de un auto privado de Argentina Pura.
Entre los principales atractivos de este hermoso lugar se encuentran los siguientes:
Parque Nacional de Los Cardones
Bodega Puna
Bodega El Molino de Cachi. Viñedos con bodegas.
Iglesia de San José: Data de 1800 y su patrón es el que le da nombre, San José. Está declarada Monumento Histórico Nacional y su fiesta se celebra en marzo.
Valle Encantado. Zonas naturales y de vida salvaje.
Estaño Estaño Recto
El Nevado de Cachi con una altitud de 6380 metros sobre el nivel del mar. Es la montaña más alta, ideal para el montañismo.
Museo Arqueológico Pío Pablo Díaz: Cuenta con un patrimonio arqueológico que muestra todas las etapas de la historia prehispánica del Valle Calchaquí.
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También se puede disfrutar del senderismo con la cantidad de colinas y montañas que tiene. Además, hay varias opciones de turismo de aventura, quads, excursiones en 4*4, bicicleta de montaña.
En cuanto a la gastronomía, hay una gran variedad de comida regional con paisajes coloniales de fondo, tanto en hoteles como en restaurantes, cantinas y comedores. Se pueden degustar comidas típicas de la ciudad como humitas, tamales, locro y empanadas. De postre, la famosa mazamorra, la torta de turrón salteño, el dulce de cuaresmilla o el cayote.
En conclusión, se trata de un bello destino turístico que ofrece paz y tranquilidad a los amantes de la montaña y de sus paisajes de ensueño.
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