Es uno de los destinos turísticos más espectaculares y cotizados del norte argentino, localidad de los Valles Calchaquíes, conocida por la calidad de su producción vitivinícola. Es la localidad donde se encuentra la ruta del vino más alta del mundo. Se caracteriza sobre todo por la variedad de uva Torrontés, una de las más ricas que posee y que sólo se produce en Argentina. También es un pueblo muy característico por sus formaciones rocosas de color rojizo. Cafayate se encuentra a unos 200 km de la capital salteña y tiene una población aproximada de 15000 habitantes. El nombre de este lugar es de origen quechua y uno de los posibles significados es: "Cajón de agua". Otras fuentes dicen que era el nombre de un cacique. Otra opción es que signifique "Gran lago" (Capac-Yac).
Escápese a los impresionantes paisajes de Cafayate: Un paraíso para los amantes del vino en Argentina
La mejor época para visitarla es en otoño (de marzo a mayo) y primavera (de septiembre a noviembre), cuando la temperatura ronda los 20 grados Celsius (68 grados Fahrenheit).
Para llegar desde la ciudad de Salta a Cafayate puede hacerlo en auto, colectivo o taxi por la Ruta 68 pavimentada. Sin embargo, la mejor opción es contar con un servicio privado que podemos ofrecerle desde Argentina Pura.
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Las principales atracciones que no debe perderse en Cafayate son:
Quebrada del Río de las Conchas: contiene imponentes formaciones naturales como La Garganta del Diablo, El Anfiteatro (allí se han realizado espectáculos musicales, cantó Mercedes Sosa); El Sapo, El Braile, El Obelisco y Los Castillos. Todos ellos reciben el nombre de las formas que representan.
Bodega El Esteco: una de las bodegas más importantes para visitar con una finca de aproximadamente 480 hectáreas.
Bodega El Porvenir de Cafayate: con cuatro fincas (El Retiro; Río Seco; Alto Los Cardones; Alto Los Cuises).
Bodega Finca Las Nubes.
Bodega Nanni.
Museo de la Vid y el Vino.
Cascadas del río Colorado.
Catedral de Nuestra Señora del Rosario.
El mercado de la artesanía.
Ferias y talleres de artesanía.
La ruta del vino más alta del mundo.
Cabe destacar que Cafayate no deja de sorprender a sus visitantes con novedades y una de ellas es el helado de vino que se ofrece en sabores Malbec, Cabernet y Torrontés. Imperdibles.
Para vivir una experiencia diferente y disfrutar del enoturismo que permiten sus paisajes únicos de montañas rojizas con los viñedos de los valles Calchaquíes, es recomendable alojarse en Patios de Cafayate, un hotel de estilo colonial con 31 habitaciones, piscina con pérgolas repletas de uvas, un hermoso jardín y la tradicional finca salteña: El Esteco. Allí, el deleite es completo, ya que podrá disfrutar de catas de vinos de alta calidad en un entorno natural incomparable y degustar una sabrosa gastronomía local. También se ofrecen paseos a caballo. Desde Argentina Pura le resolveremos todo lo que necesite para que su estadía sea inolvidable.
Otras opciones de restaurantes de cocina local en esta localidad son: Bodega Piatelli, La Rosa en Patios de Cafayate Wine Hotel, Como En Casa, Pacha Cocina de Autor, entre otros.
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