Opnieuw geeft de RN 40 ons op zijn route prachtige landschappen, charmante dorpjes, bezoeken van weefambachtslieden, kleine boeren die nog steeds het land bewerken met behulp van paarden of ossen.
We bezoeken de geitenboerderij El Pichanal, die geitenkazen van topkwaliteit en cosmetica op basis van geiten- en ezelinnenmelk produceert. Nadat we hebben genoten van het uitzicht vanaf Cerro Pintado en het landelijke landschap van de kleine dorpjes van Route 40, gaan we op weg naar de heilige stad Quilmes.
Aan de voet van de heuvel zie je de reconstructies van de woonwijk, met bovenop een fort op de top en twee forten aan weerszijden. We wandelen door wat het laatste bastion van indianenverzet was tegen de Spaanse opmars.
De legendarische RN 40 gaat verloren in de vallei op weg naar het noorden, niet voordat we Colalao del Valle zijn gepasseerd. Cafayate, land van zon en goede wijn, verwelkomt ons met druivengewassen in velden en op latwerk. De volgende dag bezoeken we de wijnmakerij.
Overnachting in Cafayate: Hotel Los Cauces Cafayate (of vergelijkbaar).
Maaltijden inbegrepen: Ontbijt.