Midden-Andes & Wijnland

Cuyo is een regio in het midden-westen van Argentinië, die de provincies San Juan, Mendoza en San Luis omvat. De regio staat bekend om zijn wijngaarden op grote hoogte, waar enkele van de beroemdste wijnen van het land vandaan komen, waaronder Malbec en Cabernet Sauvignon. Het landschap van Cuyo wordt gedomineerd door het torenhoge Andesgebergte, dat een dramatische achtergrond biedt voor de wijngaarden en mogelijkheden biedt om te wandelen en bergbeklimmen. De regio is ook de thuisbasis van verschillende belangrijke nationale parken, waaronder Aconcagua, de hoogste piek op het westelijk halfrond. Het klimaat van Cuyo wordt gekenmerkt door hete, droge zomers en koude winters, met aanzienlijke temperatuurschommelingen tussen dag en nacht. Dit unieke klimaat, samen met de vruchtbare grond van de regio, maakt Cuyo een ideale locatie voor de wijnproductie, en de regio heeft een bloeiende wijntoerisme-industrie ontwikkeld. Naast wijn staat Cuyo ook bekend om zijn traditionele keuken met gerechten als empanadas, locro en gegrild vlees.